KÖSTLICHES AUS DER GASTHOF STERN KÜCHE

Genusszeit in Prad am Stilfserjoch

Kalte Vorspeisen

Alaska Wildlachs mit Apfelkren und Knoblauchbrot

Rindscarpaccio “Cipriani”

Speck – Bauernkäse Brettl

Saures Rindfleisch oder Kalbskopf fein garniert

Suppen

Kürbiscremesuppe

Speckknödelsuppe

Ziegenkäsebällchen in der Fleischbrühe

Kräuter – Frittatensuppe 

Warme Vorspeisen

Hausgemachte Eierbandnudel mit Wildragout

Steinpilznocken mit gehobeltem Bergkäse

Kartoffel-Kürbis Nocken mit Riesengarnelen, in Tomaten Concassée

Spaghetti mit Bologneser- oder Tomaten Sauce

Hauptspeisen

Bauernteller – geselchtes Schweinefleisch, Rippchen, Hauswurst, Sauerkraut und Knödel

Rindsfilet „Stroganoff“ mit Kastaniespätzle und Brokkoligemüse

Hirschmedallions in Apfel- Feigensauce, mit Wildreis, gedünstetes Blaukraut und Preiselbeeren

Grillteller mit Pommes frites

Wienerschnitzel mit Vinschger Bratkartoffel

Gefüllte Truthahntasche mit Rohschinken und Schmelzkäse in Curry-Sauce, Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur